O původu názvu Řádu zlatého rouna se toho napsalo mnoho. Jednou z přitažených za vlasy je narážka na rudé vlasy manželky Filipa Dobrého, Isabely Portugalské. Další příběh se vztahuje k blond vlasům Marie van Crombrugghe, nejznámější z jeho dvaceti čtyř milenek.
Zřejmější odpovědí je odkaz na Iásona, hrdinu ze starořecké mytologie. Se svou lodí Argo vedl skupinu mužů, Argonautů, do Kolchidy, kde musel ukořistit zlaté rouno, kůži berana. Díky pomoci Médey Iáson splnil svůj úkol. Římský básník Ovidius sepsal tento příběh ve svých „Metamorfózách“. Prvotisk bruggského tiskaře Colard Mansion, uchovávaný ve veřejné knihovně Biekorf v Bruggách, zobrazuje dřevoryt znázorňující boj mezi Iásonem a býky, jeden z jeho úkolů, aby získal zlaté rouno.
Mýtus hrál důležitou roli v životě burgundského dvora od konce 14. století. Hrdinské příběhy o Iásonovi a Argonautech zapadaly do nové formy rytířství, kterou přijal Řád zlatého rouna.
Symbolem řádu je beraní rouno s hlavou a nohama, které visí na náhrdelníku pomocí kroužku. Samotný náhrdelník se skládá z ohnivých kamenů a ohnivých trychtýřů. Ohnivý trychtýř je železná tyč se zahnutými špičkami pro snazší držení. Jiskry vznikají úderem ohnivého trychtýře rovnou stranou o ohnivý kámen. Pokud se jiskry dostanou do kontaktu s lehce hořlavým materiálem (troud), je možné zapálit oheň. Ohnivý kámen a ohnivý trychtýř společně tvoří znak Filipa Dobrého, a tedy i Burgunďanů.
Řádový náhrdelník z Vídně je jediný z 15. století, který se dochoval. Je pozoruhodný svou specifickou strukturou samostatných volných prvků. Zahnuté špičky ohnivých trychtýřů se do sebe zaháčkují. Tvoří jednotu pouze tehdy, jsou-li všechny části spojeny a vyvíjejí stejnou tahovou sílu. Náhrdelník proto symbolizuje myšlenky bratrství a sounáležitosti v rámci řádu.
Vykopávky v Prinsenhofu vynesly na povrch několik pozůstatků z burgundského období. Mezi pozoruhodné nálezy patří zeleně glazované kachle. Kachle pocházejí původně z kachlových kamen, která sloužila nejen k vytápění, ale i jako dekorace v místnosti. Tento typ kamen si mohli dovolit jen ti nejbohatší. Jsou zdobeny heraldickými květinovými vzory, zvířaty a podobně. Některé kachle z Prinsenhofu nesou vyobrazení dvouhlavého orla, symbolu císaře Svaté říše římské. Jedna z nich je navíc obklopena náhrdelníkem ze zlatého rouna. Kombinace těchto symbolů se může vztahovat pouze na dva panovníky, a to Maxmiliána Rakouského nebo Karla V. Jeden z těchto dvou vůdců si pravděpodobně nechal postavit kamna, jejichž součástí je tento fragment.
V kostele Panny Marie (Onze-Lieve-Vrouwekerk) v Bruggách si můžete prohlédnout hrobku Karla Smělého, která je vyrobena z mramoru a zlaceného bronzu. Je o půl století mladší než hrobka jeho dcery Marie Burgundské, která se nachází vedle ní. Hrobka Karla Smělého je inspirována hrobkou jeho dcery a je částečně gotická, ale zahrnuje i renesanční prvky. Vévoda je zobrazen ležící s náhrdelníkem na hlavě. Vedle hrobky vidíme chórové lavice s rytířským erbem nad nimi, které slouží jako památka na zasedání kapituly v roce 1468. Erb Karla Smělého je první v řadě.